Il pane raffermo non e un problema. E un invito. Lo dico senza fronzoli e con un po di orgoglio colpevole per quelle volte che lo lascio un giorno di troppo sul tagliere. Questo articolo propone dieci idee pratiche e gustose per trasformare il pane raffermo in piatti che non sembrano di recupero ma intenzione … Leggi tutto
Non è una battuta: da quando ho iniziato a sfornare la versione della torta alle mele che mia nonna mi ha insegnato, la torta al limone in casa è diventata un ricordo sbiadito. Non lho detto per fare scalpore. Lho detto perché succede davvero. Qui racconto perché accade e perché forse è il momento di … Leggi tutto
Il gesto apparentemente innocuo di dare uno scossone alla teglia prima di infornare è presente nelle cucine di molte persone. Lavori ore a montare uova e zucchero, setacci la farina con cura, versi con mano calma il composto nella tortiera e poi con un colpo deciso la appoggi sul tavolo per livellare. Ti capisco. Anche … Leggi tutto
Quando leggi una cifra come 4.000 euro accanto alla parola medico di base ti si forma subito un giudizio: oppure guadagna tanto oppure la pubblica opinione è sbagliata. La verità non è semplice e non sta tutta nel numero. Qui provo a smontare il racconto veloce e a mostrare quello che rimane sul tavolo dopo … Leggi tutto
Nel mio orto sul terrazzo, una pianta ha iniziato a fare quello che non mi aspettavo: restare dove altri fuggivano. Il vento di gennaio soffia con quella durezza che in città sfiora i volti e piega le fronde, eppure lei rimaneva intatta, come fosse una presenza imperturbabile. Ho dovuto indagare. Quello che ho scoperto non … Leggi tutto
Non sono il tipo che segue le mode domestiche senza provarle prima. Però quando ho trovato quel vecchio rimedio tramandato in famiglia ho deciso di mettere alla prova la credenza della nonna. Risultato sorprendente e un dubbio che resta aperto. Funziona davvero lucidare il marmo come se fosse nuovo con ingredienti casalinghi? Io dico sì … Leggi tutto
Vivere in città non è solo una questione di traffico e affitti alti. Chi abita in aree urbane spesso racconta una stanchezza che non è soltanto fisica ma anche emotiva. La domanda sembra semplice e però contiene dentro una valanga di fattori intrecciati. In questo articolo provo a mettere insieme ricerche, osservazioni personali e qualche … Leggi tutto
Ricevere un complimento dovrebbe essere semplice e piacevole. Spesso non lo e. Io stessa ho evitato per anni il momento in cui qualcuno mi diceva qualcosa di gentile. Il viso si scalda, le mani si muovono a vuoto, e si cerca una via di fuga. Perche sentiamo imbarazzo quando riceviamo troppi complimenti? In questo articolo … Leggi tutto
Esiste un gesto che vedo ripetersi in case diverse e città diverse. Non è uno di quegli stratagemmi virali da segnalare ai tuoi amici come la soluzione universale. È semplice, quasi banale, eppure quando lo fai con costanza la mattina non ti sorprende mai. Il gesto che le persone ordinate fanno prima di dormire non … Leggi tutto
Ci sono notti in cui il sonno sembra un lusso sospeso. Ti giri, conti i minuti, ti arrabatti, poi il silenzio della casa diventa un giudice. La prima reazione di molti è pensare a stress o cattive abitudini. Ma se non riesci a dormire di notte è perchè hai questa patologia potrebbe essere più vero … Leggi tutto